肉干肉棒制作流程 |
更新時間:2016-10-08 點擊次數(shù):3676 |
肉干肉棒制品的種類很多,有牛肉棒、豬肉干、羊肉干、馬肉干等,肉干在制作過程中經(jīng)過脫水后含的水分很低,大多數(shù)細菌已經(jīng)不能生長,保質(zhì)期較長。這類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高,與新鮮肉的動物蛋白相差不 是很大,有著豐富的營養(yǎng)價值,而且肉干有各種各樣的風(fēng)味,以滿足人們各種不同的口味,屬于肉制品中的產(chǎn)品。 牛肉干制作工藝流程: 牛肉切片(切條)→ 腌 制 → 鹵 制 → 炒 制 → 干 燥 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 切片切條機 真空滾揉機 鹵制鍋 收湯腌制機 烘干爐(箱) 三普專業(yè)生產(chǎn) ,咨詢或作實際考察 上一篇:收湯炒鍋功能 下一篇:原味牛肉棒制作流程要點 |